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黑芝麻花生牛轧糖,十分钟就能做好,就是这么简单!

来源:http://www.dvbuildingmaterials.com 作者:葡京平台 时间:2019-12-31 22:45

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鹿的原始食谱2019.10.23我想分享“大家好”。我是鹿厨师,生活条件越来越好,人们的饮食需求也在逐渐增加。大多数时候,美味的菜肴宁愿自己花更多的时间,也不愿出去买。尤其是儿童最喜欢的零食,含有零食和糖精添加剂的零食,味道很好但不健康,不适合儿童长期食用。

黑芝麻花生牛轧糖,十分钟就能做好,就是这么简单!

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例如,本期推出的牛轧糖是让父母感到不安的零食之一。

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“雪花酥是最近网红美食,很多人都在做,听说台湾小福奇饼干做出来的味道最好吃,特意买回来做了品尝。味道很不错,甜度比不是很甜,成品还略带有饼干的咸味。”

nougat,这种食物需要非常简单的小吃,富含各种坚果的牛奶香气,脆而耐嚼,更不用说儿童了,成人不能停止品尝和品尝它的一片。

配料:棉花糖 300克、黄油 50克、熟花生仁 260克、熟黑芝麻 100克、食盐 2克、全脂奶粉 125克、牛轧糖模具 一个

食材明细

但是零食只为孩子买,那你为什么说牛轧糖让父母不舒服?第一点是牛轧糖很贵而且数量很少。第二个原因是外面卖的牛轧糖很甜,但是牛奶味道不明显,糖精放得太多。

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主料

事实上,在家做又甜又粘又脆的牛轧糖并不难。主要成分是黄油、棉花糖、奶粉和坚果。起初,鹿厨从外面买了更多。后来,人们知道它可以不用烤箱就能做出来,所以我自己在家试了试。

花生仁芝麻放进烤箱80度保温。奶粉跟盐混合均匀

  • 棉花糖200克
  • 黄油60克
  • 台湾小福奇饼干200克
  • 全脂奶粉40克
  • 南瓜籽70克
  • 蔓越莓干80克

一袋棉花糖,但让我学会如何做牛轧糖。甜而粘的牛奶味道浓郁、酥脆、耐嚼。以下鹿厨师分享花生牛轧糖的制作方法,这种方法容易学,难做。

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辅料

花生牛轧糖材料清单

开小火,不粘锅内放入黄油融化成液态

  • 雪花粉20克

[主料]: 1包(200克)棉花糖、150克全脂奶粉、50克黄油、200克花生或其他坚果

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花生牛轧糖烹饪工艺

倒入棉花糖不停的翻炒

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

加热锅,放入黄油,用低热慢慢煮至黄油完全融化

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网红原味雪花酥的做法步骤

然后将整袋棉花糖倒入锅中,用黄油搅拌,直到棉花糖完全融化成粘稠液体 当

快融化的状态,用硅胶铲不停的按压以助棉花糖快速融化跟黄油混合

  • 图片 91准备雪花酥材料。
  • 图片 102将黄油放入锅中小火加热。
  • 图片 113使黄油全部融化,锅的温度不要太高。
  • 图片 124加入棉花糖。
  • 图片 135用硅胶铲把黄油和棉花糖搅拌均匀,至棉花糖全部融化。
  • 图片 146加入40克全脂奶粉。
  • 图片 157迅速搅拌均匀,不见干的奶粉后关火。
  • 图片 168加入南瓜籽和蔓越莓干。
  • 图片 179混合均匀。
  • 图片 1810加入小福奇饼干。
  • 图片 1911用硅胶铲翻拌几下。
  • 图片 2012然后倒在学厨的牛轧糖模具中。
  • 图片 2113带上一次性手套,用手将没有裹上棉花糖的饼干都裹上棉花糖。
  • 图片 2214然后中手轻轻压平。
  • 图片 2315表面筛上雪花粉。
  • 图片 2416背面翻转过来也同样筛上雪花粉。
  • 图片 2517待雪花酥凉了之后用刀切成长条。
  • 图片 2618然后再切成自己喜欢的小块,雪花酥就做好了。
  • 图片 2719成品图。
  • 图片 2820展示图。
  • 图片 2921展示图。

棉花糖融化时,关掉火,将全脂奶粉放入锅中搅拌,直到奶粉融化并与棉花糖融合

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小窍门1. 棉花糖融化时间不能太长,大长做出的口感会硬,最后也不容易和饼干混合,混合时棉花糖要呈拉丝状,这样才比较好操作。

根据个人喜好添加坚果。鹿厨房只在这里添加花生,但是花生必须事先烹饪和烘烤或者烘烤。

融化后用硅胶铲不停的画圈

  1. 如果不喜欢甜,可以选用无糖奶粉。
  2. 坚果也可以根据自己喜欢换成花生仁或其它坚果。

用硅胶抹刀将棉花糖和花生仁搅拌均匀,让棉花糖将花生包裹成一个球。

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努力工作,否则它会很容易粘在锅上。

硅胶铲挑起棉花糖流下成绸缎状态,就熬好了

预先准备好烤盘,垫上一张油纸以便取出。

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将软糖块放入烤盘中,在余热下,挤压使其充满并成型。

马上倒入奶粉与棉花糖混合均匀

将牛轧糖放入冰箱冷藏10~20分钟,使牛轧糖迅速冷却并凝固,使其质地变硬,这样可以更好地切成小块。

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取出后,根据个人喜好将整盘牛轧糖分成小块。

奶粉融化后关火,加入花生仁与芝麻

牛轧糖可以一次大量生产。如果你吃不完,你可以用小包装的糯米纸或糖果包起来。它不仅容易保存,而且漂亮干净。如果你买得起,你仍然可以卖它!

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